精炼工艺中都需要注意哪些问题呢,小编这里就跟大家细细说说关于精炼工艺中都需要注意的哪些地方。
毛油精炼。所得毛油经脱磷后过滤,再经紫外线瞬时照射,去掉黄曲素,然后冷却至10℃以内,即可进行灌装销售。
卫生要求。国内对粮油制品中含量控制很为严格,花生油及其制品中黄曲素不超过20ug/㎏,出口贸易要求不超过5ug/㎏。花生油中不得掺有其他食用油和非食用油;不得添加任何香精和香料。
在花生加工或制作食品的过程中会得到大量副产品,如花生剥壳,会得到28-32%的花生壳;花生脱种皮会得到4%种皮;花生用于搾油,会得到50%左右的饼粕。这些副产品中含有丰富的营养成分和有用的物质,其中许多营养成分都可利用,不但可以用来生产食品,还可开展其它综合利用。
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