米糠油精炼成套加工生产线设备及工艺流程
整理:精炼油设备厂家 时间:2015年07月29日 查看:次
粗米糠油中含有游离脂肪酸、糠蜡、磷脂、蛋白质、色素,作为食用油需要进一步提纯精炼,去掉这些杂质。
关于小型米糠油加工工厂精炼工艺:粗米糠油→除杂→除蜡→水化→碱炼→水洗→脱水→脱臭→精制米糠油
除杂——将糠油升温至90℃,用压滤机过滤。
除蜡——米糠油中蜡含量一般为3%-5%。糠蜡不能被人体吸收,无食用价值,要去掉,以免影响油的质量。
水化——先将粗米糠油加热至65-70℃,然后在搅拌下加入越等于油量5%的同温度热水,搅拌40-60min,当温度升高到80℃时停止升温,再搅拌25分钟左右,静止4-6小时。
碱炼——碱炼前先测定粗米糠油的酸价,按下面公式算出加碱量:固体碱用量(kg)=糠油质量(t) X 酸价 X 0.713式中,0.713为氢氧化钠与氢氧化钾摩尔质量之比值。
然后配成18~20ºBe的稀碱液,将水化好的米糠油送入碱炼罐,待皂粒明显出现时,通汽升温(1℃/min),自制油与皂粒明显分层,停止升温,终温不 超过80℃,搅拌速度降至40r/min,并加入浓度3%-5%的热盐水,当皂粒呈现灰黑色并已下沉时,停止加盐水,继续搅拌10分钟,静置,待皂脚全部 沉底,油呈现稀糊状时,放出皂脚。
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