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精炼设备厂家说说,食用油产品主要技术指标

整理:精炼油设备厂家 时间:2015年10月15日 查看:

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食用油精炼精炼过后才能达到国内食用油等级标准,那么食用油产品中主要的技术指标都有哪些要求呢?
色泽要求:植物油通常是淡黄色或淡绿色等不同的色泽,这是由于胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、维生素E的氧化物等油溶性色素存在所致。
不同油料、不同加工方法的油脂具有不同的色泽。每种植物油有其正常的颜色范围和数值,如国内强制性标准规定,一二级花生油不得超过黄25红2,一二级大豆油不得超过黄70红4,一二级菜籽油不得超过黄35红4。若超过此范围值表明油脂精炼不好或已劣变。
酸价:是油脂的精炼程度和质量好坏的重要标志之一。除米糠油和椰子油可能由于油料中本身游离脂肪酸含量高外,酸价高说明油脂精炼程度较低,或由于某种因素如温度较高、含水量过多、含有某些金属离子或长期存放与空气接触氧化,导致油脂劣变。酸价高的油脂不宜储存,也不宜食用。
国内强制性标准规定,一二级油酸价不得超过1.0mgKOH/g,二级油酸价不得超过4.0mgKOH/g,色拉油酸价不得超过0.3mgKOH/g。
以上两个是食用油技术指标中很重要的两个检测,如果您想了解更多关于精炼设备相关问题,欢迎您来企鹅参观考察设备,同时欢迎您来电咨询我们:13503839006,0371—86661079
 
 

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