食用油精炼生产线，企鹅机械提供成套设备

整理:精炼油设备厂家 时间:2023年07月04日 查看:次

　　为了保证油脂的质量能符合标准，油厂会对毛油进行精炼，分离影响毛油质量的杂质，以保证油脂的食用健康性。毛油精炼提纯的过程就需要用到精炼油设备，精炼设备分为间歇式精炼、半连续式精炼和连续式精炼三种工艺，适合不同产量的加工需求。油厂可根据油厂自身的加工量、预算、场地等条件来选择合适的加工工艺。
　　无论油厂选择的精炼设备时哪种，食用油的精炼工业基本上差别不大，通常可分为脱胶、脱酸、脱色、脱臭，部分油脂还需要经过脱蜡，如米糠油，在此企鹅粮油机械设备厂家为您简单介绍每个工艺中油脂加工的过程。
　　毛油中含有磷脂、蛋白质等形成的胶溶性杂质，脱胶就是为了分离这些杂质，主要采用水化脱胶法，利用磷脂的亲水性，在搅拌过程中，使其中的胶溶性杂质吸水凝聚，静置沉淀后排出胶质。脱酸是利用酸碱中和原理，在毛油中加入NaOH溶液搅拌中和游离脂肪酸，形成皂脚排除，实现脱酸目的。
　　脱色是利用白土的吸附性，加热脱去毛油中的水分后，在毛油中加入白土，吸附其中的色素，后经过滤，排去废土。脱臭是采用汽提脱臭工艺，向脱臭锅中通入直接蒸汽，升高脱臭油温至260℃，利用毛油和异味物质挥发性的不同来分离异味。经过上述步骤的油脂，一般就能达到所要求的油脂的标准。
　　当然对于蜡质含量高的就需要进行脱蜡，食用油脱蜡工艺是根据蜡质与油脂的熔点差及蜡在油脂中的溶解度随温度降低面变小的特性，通过冷却析出晶体蜡，再经过过滤分离面达到蜡油分离的目的。目前企鹅粮油机械设备厂为客户提供的是冬化脱蜡法。