向日葵是继大豆、油菜和花生之后的主要植物油料作物之一,在国内外多个地区广泛种植,葵花籽油是向日葵的籽实经过压榨等制油工艺提取得到的食用植物油,富含油酸、亚油酸和不饱和脂肪酸,生育酚、角鲨烯、甾醇等活性成分以及维生素E和胡萝卜素等多种营养成分。
随着我国居民整体生活水平向追求健康的方向发展,对于葵花籽油的需求和消费量近十年来呈快速上升的态势,葵花籽油作为成分丰富的健康食用油,除了具备较高食用价值外,还可以作为深加工和利用的原材料。
亚油酸是人体所需的一种脂肪酸和重要的不饱和脂肪酸,人体每天须摄取6 g亚油酸才能保持正常的生理代谢。葵花籽油中亚油酸含量丰富,因此通过葵花籽油用来提取或摄取亚油酸也是个不错的途径,这就使葵花籽油备受大众认可,推动了不少葵花籽油厂的出现。
在投资建设葵花籽油厂的时候要先了解清楚葵花籽油的工艺流程,由于葵花籽仁含油量在30%左右,属于高含油量油料,故而在工业生产中多采用预榨浸出法或直接压榨法,选择哪种工艺与油厂的处理量大小息息相关,也受油厂的规模以及投资资金的影响。
在葵花籽油压榨过程中推荐选择质量较高的螺旋榨油机,螺旋榨油机一次压榨能够提取出大量的油脂,这样榨饼中残油率相对较低,无论是对其进行二次压榨还是浸出处理,都能够达到良好的制油效果,从而在经济生产中达到良好的制油效果。
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