投资建设棕榈油加工厂，企鹅粮油机械国外成功项目多

整理:精炼油设备厂家 时间:2024年10月17日 查看:次

油棕是多年生木本植物，是四大木本油料之一，成熟果肉的含油量高达56% ~ 70%，是单位面积产油量较高的油料。根据加工原料的不同棕榈油可分为棕榈毛油和棕榈仁油两大类，90%的棕榈油应用在食品加工行业，10%则被用于生产肥皂和其他日化产品。
棕榈油的杀酵过程是指，将新鲜油棕果中的纤维素、半纤维素、木质素和其他可提组分中的一种或几种溶解或分离出来，使固态生物质更容易接受后续化学或生物处理的过程，对后续油脂质量影响较大。成熟的油棕果的果肉以及内核中均含有丰富的脂肪酶，可自行降解果实中的脂肪导致游离脂肪酸提供，降低油脂的质量。
杀酵是个热处理过程，能使果实软化、松动，从果柄上脱落，还能降低脂肪酶活性避免游离脂肪酸的产生，保持油脂质量，当下常见的杀酵条件为140°C的饱和蒸汽处理75 ~ 90 min，杀酵结束后就可提取得到棕榈油。
植物油常见的制油工艺分别是溶剂浸出和机械压榨法，由于油棕含有量较高且机械压榨法的油脂得率在75%~ 90%范围内，且所得的棕榈油均含有甘油三酯、维生素E、类胡萝卜素、植物甾醇等功能成分以及游离脂肪酸、磷脂、 树胶、脂质过氧化物等副产物。
压榨法所得液体是水、油、干物质、果实残渣的混合物，可经离心和真空干燥等后续纯化工艺生产棕榈毛油。机械压榨法加工棕榈油的副产物中约含有5% ~ 6%的油脂，若为了避免棕榈仁外壳的破碎而降低压力，所得的油棕粕中油脂含量会更高，可达10% ~ 12%，如果为了提高出油率建议对榨饼进行浸出法处理，油料浸出可将饼粕中的残油率控制在1%以内！

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