菜籽油是我国主要食用油之一,市场占有量较高,在我国主要食用油中的需求量略低于大豆油,要高于大多数食用油,国内生产菜籽油的油厂不在少数,然而各个油厂所生产的菜籽油质量以及出油率各不相同,这是因为菜籽油的生产与诸多因此有关。
在菜籽油的加工中要先对油料进行筛选,菜籽油的出油量和菜籽的质量有很大关系,菜籽原料如果质量不高,瘪籽、空粒等现象比较多,那么就需要对菜籽进行筛选,分离那些质量不好、不会出油还会吸油降低出油率的菜籽,好的菜籽榨出来的油质量好,出油率也会更高。
油料质量有了保障接着需要解决的就是生产工艺,压榨法是当下菜籽油生产的主要方式,压榨制油是我国传统的制油工艺,不少油厂还在采用木榨等传统的土榨法制油,意在较大程度的保留油脂的营养物质,然而从生产效率来说选择自动化程度比较高的机械加工法相对来说更为合适。
机械加工法可避免人工判断失误的误差,油料会经过去石、去磁、轧胚和蒸炒工艺分离菜籽中含有的杂质,调节菜籽的水分和温度,使菜籽达到良好的入闸条件,菜籽油的产量会大大提升。采用传统的土榨法出油率相对现代法生产来说是比较低的。
确定好生产工艺以后就是配备机械设备,不同的设备的基本残油率是不同的,例如有些厂家的设备残油量可以压缩到5%以内,而有些设备得残油量会在10%以上,如果选到了配置不高的设备,整体的菜籽油出油率就会降低很多,为了油厂的经济效益建议油厂选择靠谱的机械设备厂家进行合作,企鹅粮油机械设备厂家是不少客户的选择。
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