油脂精炼，积极应对食用油问题

整理:精炼油设备厂家时间:2013年02月27日查看:次

油脂精炼简而言之就是“炼油”，即对压榨的毛油进行一系列固体杂质、游离脂肪酸、磷脂、胶质、蜡、色素、异味等的清理和处理，从而提高食用油的质量和口感。
一般情况下，我们将没有进行提炼的油脂成为“毛油”，毛油中大部分为混酸甘油脂的混合物，即油脂，只含有少量的杂质。这些杂质虽然量小，但却足够影响油脂营养和稳定性。
油脂精炼为什么那么重要呢？首先，可以增加油脂储藏稳定性，经过精炼的油脂储藏时间更长；其次，改观油脂风味，没有提炼的油脂中由于含有杂质等，故而口感不如提炼后的；然后，改观油脂色泽，毛油中的杂质和游离脂肪酸等有害物质被提炼后，精炼油的就会变得更清澈，透亮，口感和风味也会加分不少。随着人们膳食结构的改变，质量高的食用油越来越成为消费者追逐的对象。人们更加青睐于符合国内食用油等级标准的精炼食用油。

郑州企鹅粮油机械有限公司的油脂精炼在食用油健康问题上非常重视，我们致力于为广大客户提供质量高的油脂精炼设备，也希望广大的消费者都能吃上健康的食用油！更多的行业资讯尽在：http://www.qie999.com

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