脱胶工序，去掉杂质，得到成品食用油

整理:精炼油设备厂家时间:2013年12月24日查看:次

油脂精炼是制油过程中一道重要工序，起着关键性的作用。这里，精炼设备厂家为广大客户主要介绍一下油脂精炼中的脱胶工序。

   脱除油中胶体杂质的工艺过程称为脱胶，而粗油中的胶体杂质以磷脂为主，故油厂常将脱胶称为脱磷。脱胶的方法有水化法、加热法、加酸法以及吸附法等。水化法脱胶是利用磷脂等类脂物分子中含有的亲水基，将相应数量的热水或稀的酸、碱、盐及其他电解质水溶液加到油脂中，使胶体杂质吸水膨胀并凝聚，从油中沉降析出而与油脂分离的一种精炼方法，沉淀出来的胶质称为油脚。操作温度是影响水化脱胶效果好坏的重要因素之一，它与加水量瓦相配合，相辅相成。水化时，磷脂等胶体吸水膨胀为胶粒之后，胶粒分散相在诸因素影响之下开始凝聚时的温度，称为凝聚的的临界温度。加水量越大，胶体颗粒越大，要求的凝聚临界温度亦愈高。
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脱胶工序，去掉杂质，得到成品食用油

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