怎样正确保存油脂可以避免油脂发生酸败？

整理:精炼油设备厂家 时间:2014年03月05日 查看:次

　　精炼设备厂家生产的精炼设备、小型精炼油设备、小型炼油设备、油脂精炼设备、精炼设备价格、小型精炼设备价格、油脂精炼、油脂加工设备等设备压榨制取之后，生产出来的油脂如果贮存不当，可能会发生酸败，那么怎样保存才能避免油脂发生酸败呢？
　　1、温度：温度升高，则油脂酸败速度加快，温度每升高10℃，酸败速度一般加快一倍。反之则缓或中止酸败过程。另外，包装材料应选用铁皮或钢板，还可适当添加防氧化剂或阻氧化剂。
　　2、空气：空气中的氧气是引起酸败变质的主要因素，因此，应严格密封储存。
　　3、光照：日光中的紫外线有利于氧的活和油脂中游离基的生成，加快油脂氧化酸败的速率，因此，油脂应尽量避光保存。
　　4、水分：一般认为油脂含水量超过0.2%，水解酸败作用会加强。所以，在油脂的保管和调运中，要严格防治水分的浸入。
　　5、杂质：非脂肪物质会加速油脂的酸败，一般认为油脂中以不超过0.2%为宜。
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