食用油精炼设备脱色的目的是什么

整理:精炼油设备厂家 时间:2014年07月09日 查看:次

这里企鹅小编给大家简单的说下关于精炼设备脱色的目的是什么，除了脱色之外还有什么加工工艺。
脱色中的工段的作用主要是脱除油脂中的色素，还可以去掉油脂中的含有的微量金属，去掉残留的微量皂粒等，去掉磷脂等胶质及一些有臭味的物质，是要去掉多环芳烃和残留农药等多种有害物质。油脂脱色的目的并不是理论性地脱尽所有色素的，而在于获得油脂色泽的改观和为油脂脱臭提供合格的原料油品。
碱炼法是用于碱中和油脂中的游离脂肪酸，所生成的肥皂吸附部分其他杂质而从油中去掉的精炼方法。肥皂具有很好的吸附作用，它能吸附色素、蛋白质、磷脂、黏液及其他杂质，甚至悬浮的固体杂质也可被絮状肥皂夹带，一起从油中分离，该沉淀物油厂称为皂脚。用于中和游离脂肪酸的碱有氢氧化钠（俗称烧碱或火碱）、碳酸钠（纯碱）和氢氧化钙等。油脂工业生产上普遍采用的是烧碱、纯碱，或者先用纯碱后用烧碱。
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