精炼工艺的几个步骤

整理:精炼油设备厂家 时间:2012年11月17日 查看:次

     经过压榨法或者是浸出法所得的食物油含有杂质，这就需要使用精炼设备对其进行精炼提纯。因为毛油中的杂质油自然条件下就有的，而有些事在生产或者贮存时产生的。因其产生的原因不同，所以精炼时要根据其不同条件分几个步来进行。

  首先是脱胶，脱胶是精炼的初步，脱胶工艺只包含由毛油的水化，一些杂质如：磷脂、胶质与蛋白质在无水时溶解在油中，一旦水化就不能溶于油，这就是水化脱胶的原理，然而，水化后仍有部分胶质在油中，这就需要对其酸化处理来去掉。

碱炼中和此操作是用烧碱中和油中的游离脂肪酸，使之皂化. 游离酸皂化后就不再溶于水，因而能被沉析或离心分离。去掉游离酸后，中和还不能完成，因为本阶段还须去掉非水化磷脂。