制作工艺并不决定油的质量，压榨油浸出油都可以是好油

整理:精炼油设备厂家 时间:2012年12月04日 查看:次

许多普通消费者在选购食用油的时候会考虑压榨油和浸出油的区别，会想说到底哪种油的质量会比较好一点，其实这是一个误区，压榨油浸出油只是制作工艺的不同，并不决定油的质量，制作工艺并不能作为选择食用油的主要依据。油的质量的好坏主要看油的精炼程度及生产过程中是否严格按照相关规范操作。
  压榨油主要是使用物理压榨的方法来制油。物理压榨法是通过对原料进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂直接从油料中分离出来。采用物理方法的压榨油能够保持原料原有营养，油的质量比较正。但出油率低，对原料利用程度低，加工成本较高。据了解，压榨制油工艺目前在国内主要用于花生油、橄榄油、坚果油、芝麻油等营养油品。而浸出法主要是化学浸出的方法进行制油，化学浸出法是采用某种溶剂将原料经过充分浸泡后再进行高温提取，经过脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸后成为成品油。浸出法制油具有出油率高、加工成本低等优势，常用于生产大豆油、玉米油、葵花子油。只要合乎国内标准，以浸出法生产的食用油，其化学成分的残留很低，不会对健康有任何影响。
  其实不管是哪种制作工艺，只要精炼过程严格按照国内的标准，使用可靠的机器，都有可能制作出达标的食用油。郑州企鹅粮油机械有限公司生产精炼设备、精炼成套设备等，欢迎各界朋友到厂参观订货。