也说油脂脱色问题

整理:精炼油设备厂家 时间:2014年09月18日 查看:次

脱色工艺在油脂精炼过程中是不可缺少的一个环节，脱色的操作步骤有哪些，这里小编就给大家分享一下这些问题。
吸附脱色操作中油脂与吸附剂在较高温度下的接触时间决定于吸附剂与色素间的吸附平衡，只要搅拌效果好，达到吸附平衡并不需要过长时间等待，过分延长时间，甚至会使色度逐渐回升。工业上一般将脱色温度控制在20-30分钟左右。
脱色过程中，吸附剂对色素的吸附，是在吸附剂表面进行的，属于非均相物理化学反应情况。良好的搅拌能使油脂与吸附剂有均匀的接触机会。现生产中采用直接蒸汽搅拌方式。
脱色的目的 各种油脂都带有不同的颜色问题，这是因为其中含有不同的色素所致的问题。例如，叶绿素使油脂呈现墨绿色的问题；胡萝卜素使油脂呈黄色的问题；在贮藏中，糖类及蛋白质分解而使油脂呈棕褐色；棉酚使棉籽油呈深褐色。
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