调和油有分类吗？大致分为哪几类？

整理:精炼油设备厂家时间:2014年03月15日查看:次

调和油

　　调和油虽然是很多种油调和在一起，但是在真正食用上，根据食用方法不同，分为很多不同种类的调和油，那么目前常见的调和油都分为哪几类？消费者应该怎么选择呢？精炼设备厂家企鹅粮油就给大家讲解一下。
　　煎炸调和油，用棉籽油、菜籽油、和棕榈油按相应比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好、烟点高的煎炸调和油。上述调和油所用的各种油脂，除芝麻油、花生油、棕榈油外，均为全炼色拉油。
　　经济调和油，以菜籽油为主，配以相应比例的大豆油，其价格比较低廉。
　　营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调至亚油酸含量60%左右、油酸含量约30%、软脂含量约10%。　
　　风味调和油，就是将菜籽油油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按相应比例调配成“轻味花生油　　或将前三种油与芝麻油以适当比例调和成“轻味芝麻油”。
　　大家购买调和油时，要看清楚食用及说明，购买适合自己食用的调和油种类。
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