经过油脂加工设备压榨出来的油脂要经过脱色步骤,油脂脱色的目的并非理论性地脱尽所有色素,而在于获得油脂色泽的改观和为油脂脱臭提供合格的原料油品。因此,脱色油脂色度标准的制定,需根据油脂及其制品的质量要求,以及力求在较低的损耗下获得好油色为度。