这里小编继续昨天的话题是关于精炼设备中水花脱胶的问题,精炼工艺过程中大家需要注意的问题很多,就说说关于水化脱胶的因素。
水化脱胶过程是一个复杂的物理化学过程。磷脂本身是良好的表面活性剂,加水水化脱胶时,如果磷脂吸水膨胀不充分,则磷脂脱除不充分;加水过多,搅拌过于强烈,则易发生乳化而导致分离难以进行。所以掌握好水化和絮凝过程中的主要影响因素是获得水化脱胶理想工艺效果的关键。
水是磷脂转化的重要条件,它在脱胶过程中的作用是:润湿磷脂分子,使其由内盐式转变成水化式;使磷脂发生水化作用,改变凝聚临界温度;使其他亲水胶质吸水改变度;促使胶粒凝聚和絮凝。加水应用软水,水温略高于油温。毛油中磷脂含量高加水应多一些,磷脂含量低加水应少一些。加水不宜过多,过多容易产生乳化,而且油脚含水过多会给后道浓缩工序带来困难。
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