精炼工艺的流程是什么样子的,油脂精炼工艺都有哪些工艺,精炼过程中需要注意哪些问题呢,下面咱就说说看。
将压榨或浸出的毛油通过过滤、水化、碱炼、酸炼、脱色、脱臭等工序,去掉各种固体杂质、胶体杂质和脂溶性杂质的设备。
发展筒史 油脂精炼技术曾长期停留在原始的沉淀法(植物油)或熬炼法(动物脂)水平。直到19世纪末采用化学法精炼(如酸价高的棉籽油用碱炼)油脂的技术被初次提出,并在生产中开始了应用,所采用的设备均为间歇式罐炼装置。1923年哈泼戈得(Hapgood)与梅诺(Mayno)首先提出用离心法精炼植物油。
主要有水化 (脱胶)、碱炼 (脱酸)、脱色、脱臭或脱溶、脱蜡以及脱脂等设备。按生产过程的连续化程度分为间歇式,半连续式与连续式三大类。
油脂精炼的目的是去掉毛油中的机械杂质、胶体杂质(磷脂、游离脂肪酸、蛋白质、多糖类胶质)、色素(叶绿素、胡萝卜素、棉酚等)、臭味物质以及蜡质、水分等。