细说油脂精炼设备脱胶工艺之一

整理:精炼油设备厂家 时间:2014年07月17日 查看:次

什么是油脂精炼设备脱胶工艺呢，这里企鹅小编就给大家简单的介绍下关于油脂设备脱胶是怎么一回事吧，感兴趣的朋友可以仔细认真阅读一下。
 由于以压榨法、浸出法或其他方法制取得到的未精炼的油脂，都被称为毛油。毛油属于胶体体系，其中的磷脂、蛋白质、粘液质和糖基甘油二酯等，因与甘三酯组成溶胶体系而得名为油脂的胶溶性杂质。胶溶性杂质的不但影响油脂的稳定性，而且影响油脂精炼和深加工的工艺效果。毛油中含有较多中杂质，这些杂质是对身体有害的一些物质，所以要通过油脂精炼设备将其杂质去掉。
应用物理、化学或物理化学的方法脱除毛油中脱溶性杂质的工艺过程称为脱胶。脱胶的方法有水化脱胶、酸炼脱胶、吸附脱胶、热聚脱胶及化学试剂脱胶等，油脂工业上应用较为普遍的是水化脱胶和酸炼脱胶。
水化脱胶。水化脱胶是利用磷脂等胶溶性杂质的亲水性，将适量的热水或稀碱、食盐、磷酸等电解质水溶液，在搅拌下加入热的毛油中，使其中的胶溶性杂质吸水凝聚，然后沉降分离的一种油脂脱胶方法。在水化脱胶过程中，能被凝聚沉降的物质以磷脂为主，还有与磷脂结合在一起的蛋白质、糖基甘油二酯、粘液质和微量金属离子等。
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