花生油对于大多数人来说都很熟悉,河南不少地方种植的都有花生,当地建设花生油厂的朋友也不在少数,企鹅粮油机械设备厂家坐落于河南的省会郑州,总是能遇到客户前来咨询花生油的加工。通常来说花生油的生产多采用压榨法制取,压榨制油能够较大程度的使油料原本的香气散发出来。
花生油的生产多选择螺旋榨油机压榨,然而观察市场就会发现,不同厂家生产出来的花生油质量存在差异,这与油厂所选择的设备和工艺有关,好的设备在花生油加工前期可将油料中的杂质充分分离,保证原料的干净程度,调节油料的水分,这样不光能够保证油脂的质量,同时保证后续的蒸炒不会出现结块。
压榨时的温度和时间也都需要进行严格的把控,适宜的生产温度能保证油脂不会出现焦糊或者是香气不足的情况,压榨时间与出油率息息相关,这将直接影响油厂的生产成本,榨油工段得到的花生油并不能直接决定成品油的质量,想要生产出健康营养又符合消费者需求的花生油,还需要对花生油进行精炼处理。
花生油精炼个复杂的过程,旨在提高花生油的质量和稳定性,以满足消费者的健康需求,花生油精炼可分为物理精炼和化学精炼两种方法。物理精炼主要通过物理手段分离杂质,而化学精炼则在物理精炼的基础上加入适量的化学物质对其进行处理。
物理精炼包括过滤、吸附、沉降工艺,主要是为了分离油脂中与其密度不同的杂质以及大颗粒杂质、油渣等,化学精炼包括碱炼脱酸、脱色、脱胶、脱臭工艺,油厂可根据自己所需要生产出来的食用油质量来确定精炼工艺。
在花生油精炼工段过程中,工艺是比较成熟的,直接影响油脂质量的是油厂所选择的机械设备,好的设备能够为油厂提供助力,让油厂生产出健康营养油,企鹅粮油机械有着丰富的经验、成熟的技术、相关的成功案例,厂房还有部分样品设备展示,是值得信赖的好厂家。
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